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そのボトルを60年ぶりに発見し、その美しさに感銘を受けた醸造長はボトルにデザインされているアネモネは「シャルドネの繊細さを見事に表現している」と、1964年にシャルドネ主体のシャンパンを世に送り出した。パリの高級レストラン「マキシム」や高級食料品店「フォション」でその姿を現す事となった。さらにペリエ ジュエ は、英国王室御用達、仏国王室御用達の名誉も獲得した。Perrier Jouet Belle Epoqueペリエ ジュエ ベルエポック　生産者：ペリエ ジュエ容量：750ml葡萄：シャルドネ55％ ピノ・ノワール40％ ピノ・ムニエ5％タイプ：ブリュット（辛口）ベル エポックで気になるのはボトルのデザイン。なんと、美しいガラス工芸品を生み出したエミール ガレによるデザイン。