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  ドン・ペリニヨン・エノテーク1993 Dom Perignon Enotheque 【フランス】　　 タイプ ： 発泡・白 味わい： 甘口 生産者 ： モエ・エ・シャンドン 産地 ： 　 格付け ：   品種 ：   一般には流通されることがほとんどなく、高級レストランやホテル用に輸入されているワンランク上の「ドン・ペリニヨン」です。 色は淡いゴールドで、へーゼルナッツ、ハニーサックル、木の実の香を漂わせ、ドライフルーツの味わいを豊かに引き出します。 熟成のピークを経てさらに進化した、ドンペリニヨンの中でも選び抜かれたドンペリニヨンです。歴史の中でも最も優れたヴィンテージのひとつです。   ※ 送料について 配送エリア 1配送の送料 全国基本 エリア 600円 北海道 別途350円 沖縄 別途2200円 離党 別途地域により 1000円?3400円 ※基本的に1ケース12本まで1梱包にまとめることができます。形状が特殊なものは個別にお問い合わせ下さい。※配送は佐川急便で行います。 ※クール便ご利用の場合は別途200円の送料が必要です。※商品のお届けはご注文後3?5日が目安です。ご注文後に在庫の不整合等により商品の準備ができない場合がございましたら、速やかにご連絡させていただきます。   ドン・ペリニヨンの中の、更に選ばれた ドン・ペリニヨン「ドン・ペリニヨン　エノテーク」！ 今回は、1993年ヴィンテージのご案内！ しかもなんと「化粧箱入り」！！ 数量限定、貴重なヴィンテージシャンパンの素晴らしい味わいをどうぞ！       世界中のワイン通が口をそろえて、最高のシャンペンはドンペリだと言うには、それなりの理由があります。シャンパンの父と呼ばれているベネディクト修道院の修道士ドン・ペリニヨン師は、17世紀にはじめてスパークリングワインを紹介した人物とされています。彼は、自分が作ったシャンパンを初めて口にしたとき、「星を飲んでいるようだ！」と叫んだそうです。それから300年以上にわたり、ドン・ペリニヨンという名前は、そのシャンパンの伝統と品質を表すものとなりました。 ドン・ペリニヨンのユニークなスタイルは、最高の葡萄を丁寧に選別するところから生まれました。Chouilly（シュウィ）、Cramant（クラマン）、Le Mensnil、Avize（アヴィズ）の4つの地区で栽培されるシャルドネ葡萄は、エレガントで素晴らしくワイン作りに非常に適しています。また、Ay（アイ）、Verzenay（ヴェルズネイ）、Bouzy（ブージィ）、Hautvillers（オーヴィレール）で栽培されたピノ・ノワール葡萄は、ワインに力強さを与えています。 ドン・ペリニョンのすべてのボトルは、最初の7年間をオーヴィレール（Hautvillers）村にある修道院のシャンパンセラーに保存されます。つまり、現在市場に出荷されている最も新しいドン・ペリニヨンは1995年に製造されたものになります。このように丁寧に時間をかけるには理由があります。この7年という歳月の経過とともに、ドン・ペリニヨンはその贅沢な味わいと豊かな風味、バランスや繊細さを飛躍的に向上するのです。 これらは、それぞれの年代の最高の特徴をあわせ持っており、ドン・ペリニヨンのハウススタイルは他では真似のできない最高級のシャンパンとなっています。ドン・ペリニヨンは特別なシャンパンで10年、20年あるいはそれ以上にもわたって、進化し続けていきます。     ”Perignon Enotheque”   オーヴィレール大修道院。それはドン・ピエール・ペリニヨン神父が、シャンパンという名のワインを完成に導くために生涯を捧げ、揺るぎない名声を手にした場所です。3世紀たった今日も、彼の意思と探究心は、ドン・ペリニヨンの最も古くて貴重なヴィンテージが眠る、エノテークと呼ばれるセラーにて脈々と続いています。 ドン・ペリニヨンの中でも、ごく限られたヴィンテージは、段階的に豊かさを迎える熟成のピーク「プレニテュード」を通して、進化していきます。この熟成の進化とペースを決めるのは、ワイン自身です。数学的な法則は通用しません。最初のピークを迎える時点で、これらのワインにはすでに、確固たるブドウの個性と、ドン・ペリニヨンのスタイルが明確に見られます。二度目のピークは、その数年後に訪れます。新鮮さと軽さを保ちながら、より複雑で激しく、奥深い熟成を遂げます。 二回の熟成を重ねたワインは、やがて三度目のピークを迎えます。好奇心をかきたてるほどに複雑で、官能的で、未知の感覚をつくりだすために芳香のパレットは新しい次元へと開花していきます。これらの個々の熟成のピークを楽しむために、ドン・ペリニヨンの醸造最高責任者リシャール・ジェフロワは、特別にいくつかのヴィンテージを選びました。 何世紀にも渡って磨かれたドン・ペリニヨンの熟練の技の証人「エノテーク」です。限られた数しか存在しない貴重なヴィンテージシャンパン「エノテーク」がもたらす、忘れがたき味覚を、どうぞお楽しみください。 ご一緒にいかが？送料無料のセットもあります！厳選ワインが大特価で集結！