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★ねっとりと濃厚な果実味が特徴的★ 【原料葡萄】 自社葡萄園（七俵地畑）シャルドネ100％ 【タイプ】 やや辛口【コメント】黄金色に輝く色合いがきれいです。ぶどうを冷凍庫に入れ、氷果にして搾りました！この氷果仕込みでは、搾った果汁がとても糖度が高くなり、濃厚な味わいのワインが出来ます。手間がかかり、めったに行われない仕込み方法ですが、畑のポテンシャルを最大限に引き出す為に試みました。発売までに半年以上、瓶熟成させています。香りは、干し杏、蜂蜜、白い花、白胡椒、ヴァニラや生姜の風味が感じられ、口に含むと、ねっとりした果実味があり、ボリューム感があります。こうした白胡椒や生姜の風味は、七俵地畑で栽培されるシャルドネ独特のもので、土地（テロワール）の風味になっています。口中では、果実味、酸味、甘味のバランスがとれ、少しの苦味、アルコールの甘味も感じられるやや辛口となりました。余韻の樽の風味がとても心地良いです。 【料理との相性】 魚介類のポワレなどバターを使ったお料理や、白胡椒や生姜を使った炒め物などにお勧めです。また、デザートでは、洋ナシやリンゴのタルトと相性が良いです。 やや辛口ですので、デザートでも合わせられます。 ※コチラの商品は、ワイナリー様に無くなり次第 　　終了いたします。　　ご注文後に欠品する場合があります。 　　ご了承下さい。　　尚、ワイナリー様のヴィンテージ切り替えに伴い、ヴィンテージが　　変更となる場合がございます。　　　了承下さい。日本/山梨/勝沼/白/やや辛口